Liście laurowe są
powszechnie stosowane w sztuce kulinarnej jako przyprawa. Dobrze
wysuszone mają jasnozielony kolor i bardzo aromatyczny zapach.
Najczęściej używane są do przyprawiania bigosu, galaret mięsnych,
kapuśniaku z kwaśnej kapusty, rosołu, ale nadają się także do
zup jarzynowych i mięsnych, pasztetów, potraw duszonych, sosów i
pieczeni. Są ważnym składnikiem marynat oraz zalew do marynowania
warzyw.Wikipedia.
